本周（2021年05月01日至2021年05月07日）市場(chǎng)蔬菜均價(jià)同比上周略有上漲。在市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)的51種蔬菜中，總的綜合平均價(jià)為4.44元/公斤，比上周平均價(jià)格4.31元/公斤上漲3.02%；蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.22元/公斤，比上周加權(quán)平均價(jià)格上漲9.90%。其中有32種蔬菜價(jià)格上漲，13種蔬菜價(jià)格下降，4種蔬菜價(jià)格持平。
    本周，外埠蔬菜來(lái)貨量穩(wěn)增，但恰逢“五一”小長(zhǎng)假，隨著工廠、學(xué)校等單位放假，人們外出旅游等原因銷(xiāo)售行情較差，價(jià)格偏低；本地苦瓜、黃瓜、空心菜、油菜、莧菜等清涼熱銷(xiāo)品種蔬菜因天氣較熱成搶手貨，價(jià)格上漲，供不應(yīng)求。
    同比上周價(jià)格下跌的蔬菜品種主要有韭菜花、香菜、芹菜、小白菜、白蘿卜、西紅柿、毛豆、香菇、青椒、絲瓜、韭黃等，價(jià)格分別比上周同期下跌23.75%、15.45%、13.85%、9.2%、9.15%、7.96%、7.96%、5.1%、4.65%、3.38%、2.44%等；同比上周價(jià)格上漲的蔬菜品種主要有蔥頭、苦瓜、黃瓜、空心菜、油菜、芥藍(lán)菜、大蒜、莧菜、茼蒿、菜花、茄子、冬瓜、洋白菜、菠菜、大白菜、尖椒等，價(jià)格分別比上周同期上漲54.25%、53.79%、52.26%、38.85%、33.59%、29.92%、29.67%、28.88%、25.76%、20.5%、17.86%、16.17%、10.92%、10.45%、8.75%、8.23%等；菜瓜、芋頭、青筍、平菇價(jià)格與上周持平。