一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈下降趨勢(shì)。本周萬邦市場(chǎng)本地蔬菜上市量大增，占據(jù)市場(chǎng)主要地位，南方菜和北方菜上市量減少。本地菜種植成本低，運(yùn)輸費(fèi)用少，再加上部分品種集中上市，價(jià)格下降幅度較大，比如蒜薹、香椿、生菜等。另外周邊省份蔬菜也相繼上市，進(jìn)入市場(chǎng)，例如目前市場(chǎng)西葫蘆產(chǎn)地多（山西、河北、山東等）,貨量大價(jià)格下降幅度較大。
    二、本月市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    （一）蒜薹
    本周蒜薹價(jià)格呈下降趨勢(shì)。本周均價(jià)為2.6元/kg,上周均價(jià)為4元/kg。
    本周蒜薹價(jià)格不斷下跌，主要原因分析：一是扎堆上市。市場(chǎng)量大呈供過于求的狀態(tài)。本周上市的新蒜薹主要是中牟和開封兩個(gè)產(chǎn)地，種植和成熟時(shí)間都比較集中，導(dǎo)致市場(chǎng)蒜薹上市量逐日增加，市場(chǎng)供需比例失衡，導(dǎo)致蒜薹價(jià)格逐漸回落。二是受去年大蒜價(jià)格高的影響，盲目的增加種植面積,導(dǎo)致今年蒜薹量大價(jià)低。
    預(yù)計(jì)隨著本地早熟蒜薹的上市量不斷增加，蒜薹價(jià)格持續(xù)下降。本地庫存蒜薹和云南蒜薹逐漸失去優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)迅速被本地新蒜苔占領(lǐng)。
    （二）香椿
    本周香椿價(jià)格整體呈下降趨勢(shì)，本周萬邦市場(chǎng)內(nèi)香椿均價(jià)10元/kg，上周均價(jià)24元/kg。
    本周萬邦市場(chǎng)內(nèi)銷售的香椿價(jià)格呈下降趨勢(shì)，主要是由于市場(chǎng)上市量增加。香椿上市時(shí)間約2-3周，由剛上市價(jià)格32元/kg下降至10元/kg，主要是由于上市量的逐漸增加，直接導(dǎo)致價(jià)格下降。
    據(jù)商戶介紹上周銷售的香椿產(chǎn)地主要為四川和云南，上市量小且運(yùn)輸成本高，導(dǎo)致價(jià)格居高不下。隨著天氣的回暖，本地露天香椿陸續(xù)上市，上市量增多，且運(yùn)輸成本下降。還有隨著本地葉菜類品種越來越豐富，前來采購(gòu)的客戶選擇性更大，使得香椿和其它葉菜相比競(jìng)爭(zhēng)力減小，導(dǎo)致香椿價(jià)格持續(xù)走低。作者：張魁